* RAUCHLACHS-VARIATION
dazu Avocado
CHF 14.80
Salat-Schüssel mit
* THUNFISCH-SASHIMI
dazu Sojabohnen, Kabis, Zwiebeln, geröstete Hanfsamen
an einer Vinaigrette CHF 18.00
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* SCHNITTLAUCH-KNOBLAUCHSUPPE
mit Rahmhaube und Rauchlachs-Streifen
CHF 12.50
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* GEBRATENE LACHSTRANCHE
dazu Kartoffelstock, Zitronenbutter, Broccoli und Pinienkernen
CHF 36.00
* MIESMUSCHELN
mit Weisswein, Zwiebeln, Kräutern und Rahm serviert mit Ostschwiitzer Pommes Frites
Vorspeise CHF 18.00 «ohne Pommes frites»
Hauptgang CHF 28.50
* GEBRATENER ZANDERFILET
saisonaler Blattsalat mit hauchdünnem Fenchel, Orangenfilet, Zwiebeln und gerösteten Hanfsamen
CHF 34.00
* Glutenfrei, bitte bei der Bestellung erwähnen
