von der Alp

langsam gegartes

SCHINKLI CARPACCIO

an einer Vinaigrette, Schnittlauchsauerrahm und Langosbrot

CHF 12.00

«Sous vide» gegarter

* SCHWEINEBAUCH VOM ALPSCHWEIN

serviert mit Knusperschwarte und Zwetschgen-Chilisauce

CHF 16.50

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* Beef Steak- Tatar

dazu Kapern, Zwiebeln, Essiggurken, Toast und Butter

CHF 24.00 | als Hauptgang CHF 32.00

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HAUSGEMACHTE «CASARECCE» PASTA

 mit Rindsfiletstreifen an Balsamico-Sauce und getrockneten Tomätli

CHF 38.00

BIO KALBS-GULASCH

dazu Kartoffelstock und Gemüse

CHF 32.80

* BIO KALBS-KOTELETT

mit Pommes frites und Ofengemüse

Zitronenbutter CHF 36.00

* Glutenfrei, bitte bei der Bestellung erwähnen

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